畜産草地研究所 | 新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業「低・未利用食品残さの高度利用技術の開発」成果発表会

新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業
「低・未利用食品残さの高度利用技術の開発」成果発表会

開催趣旨

　農林水産省の新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業の中で実施してきた「低・未利用食品残さの高度利用技術の開発」は3年間の研究期間を今年度終了する。本研究は、水分や脂質が高い、分別収集が難しい、安全性の確保が難しい、ハンドリングが難しいというような理由のため、未だ十分な利用がなされていない食品残さの飼料利用のため、飼料調製、飼料給与、そして給与された畜産物の評価と消費に至る一連の技術開発を行うことを目標として実施してきた。加えて、新技術の導入による全体の経営と環境影響評価も行い、これまで利用されてこなかった食品残さが安全に飼料利用されるとともに、それらを給与された豚の肉質の特性が明らかになり、販売戦略に活用されることが期待される。本成果発表会では、それぞれの実施課題における主たる成果を発表し、開発された技術の普及や新たな情報の発信を行うものである。

主催

（独）農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）　畜産草地研究所

開催日時

平成22年12月7日（火） 9時30分～15時30分

開催場所

つくば国際会議場（エポカルつくば）

茨城県つくば市竹園 2－20－3

内容

挨拶

松本光人（畜産草地研究所）

成果報告

1）低・未利用食品残さの飼料化技術の開発

（1）米ソフトグレインの飼料利用　市川隆久（三重県畜産研究所）
（2）規格外バレイショの飼料利用　嶋澤光一（長崎県農林技術開発センター）
（3）洗米排水の飼料利用　井尻哲（食協株式会社）
（4）高タンパク質・高脂質残さの飼料利用　村野多可子（千葉県畜産総合研究センター）

2）安全な飼料調製・給与技術の開発

（1）亜臨界技術による残さの飼料化　奥村朋之（日本ハム株式会社）
（2）飼料資源の栄養成分変動を前提とした豚の栄養管理技術の開発　佐伯真魚（日本大学）
（3）リキッドフィーディングの最適化　石田三佳（畜産草地研究所）
（4）食品残さの発酵特性に基づいた最適な発酵リキッド調製法の開発　大森英之（畜産草地研究所）

3）肉質評価

（1）エコフィードの品質が豚肉品質に及ぼす影響解明　西岡輝美（大阪府環境農林水産総合研究所）
（2）光ファイバ法による豚脂肪品質の迅速非破壊評価技術とその応用　入江正和（宮崎大学）
（3）エコフィード利用畜産物の消費者における嗜好性及び受容性の解明　佐々木啓介（畜産草地研究所）

4）経営評価と環境影響評価

（1）新技術の経営経済的評価　淡路和則（名古屋大学）
（2）未利用資源飼料化技術の環境影響評価　荻野暁史（畜産草地研究所）

5）総合討論

参集範囲

農林水産省、独立行政法人、都道府県、大学、団体、民間等の関係者

参加申込み

申込期限: 平成22年11月30日（火）
申込書フォーム
送付先: Fax：029-838-8606

事務局

農研機構　畜産草地研究所企画管理部業務推進室企画・運営チーム
〒305-0901　茨城県つくば市池の台2
Tel：029-838-8548、8593　Fax：029-838-8606